Éthique et environnement : le choix alimentaire canadien

Les préoccupations sociales et environnementales occupent une place de plus en plus importante dans les choix faits par les consommateurs. La responsabilité sociale des entreprises est devenue un préalable pour la majorité des Canadiens, qui s’attendent à ce qu’elles adoptent des normes élevées en matière d’éthique et de respect de l’environnement.

Les consommateurs, de plus en plus conscientisés aux modes de production et de transformation des aliments, se renseignent davantage pour connaître les impacts environnementaux de leurs choix alimentaires. Les plus curieux découvrent qu’en choisissant des aliments locaux, il est possible que cela génère moins de gaz à effet de serre, que l’agriculture intensive et l’utilisation massive de pesticides nuisent à la biodiversité et polluent les cours d’eau.

Politique bioalimentaire et responsabilité industrielle

À l’écoute des préoccupations des consommateurs, le gouvernement du Québec s’est doté d’une politique bioalimentaire dont l’une des cibles est d’augmenter l’implantation de pratiques d’affaires responsables. Son ambitieux Plan d’agriculture durable 2020-2030 vise à accélérer l’adoption de meilleures pratiques agroenvironnementales, telles que réduire l’usage des pesticides et les risques qui y sont associés; améliorer la santé et la conservation des sols; améliorer la gestion des matières fertilisantes; optimiser la gestion de l’eau; améliorer la biodiversité. La Politique bioalimentaire inclut également un plan d’action pour soutenir les initiatives en matière de développement durable et stratégique de l’industrie bioalimentaire.

La demande croissante pour des produits plus responsables incite également les entreprises bioalimentaires à innover et à faire des changements. Les entreprises agricoles et de transformation agroalimentaire s’affairent à colliger des données pour quantifier l’empreinte carbone associée à leurs activités et mettre en place un plan d’action pour la réduire. Il y a toutefois des coûts importants à changer les façons de cultiver, de produire et de transformer les aliments pour répondre aux nouvelles exigences sociétales en ce qui concerne l'environnement et le développement durable. Selon certains acteurs du milieu, cela entraine une compétition inéquitable au niveau du prix de vente au détail avec les produits importés des États-Unis et du Mexique qui ne répondent pas à ces nouveaux critères. Ces enjeux sont complexes et font la manchette des journaux régulièrement, car ils touchent plusieurs problématiques de justice sociale et environnementale et de commerce international.

Au niveau de la politique fédérale, le gouvernement du Canada a mis en place plusieurs mesures prévues dans son programme « zéro déchet de plastique ». Le gouvernement propose d’adopter des règlements qui comprend trois éléments clés:

• des exigences en matière de contenu recyclé qui imposent des niveaux minimums de plastiques recyclés post-consommation dans les emballages;
• des règles d’étiquetage relatives à la recyclabilité révisée;
• des règles d’étiquetage relatives à la compostabilité qui interdisent les termes «biodégradable» ou «dégradable» sur les emballages en plastique.

Au cours des prochains mois, NATIONAL restera à l'affut de ces enjeux qui touchent durement le secteur bioalimentaire à l’échelle québécoise et canadienne. Et l’équipe pancanadienne d'affaires publiques continuera de suivre les développements concernant les demandes des acteurs du milieu.

Communication et durabilité en entreprise

Les administrateurs et dirigeants d’entreprises bioalimentaires n’ont pas toujours le réflexe d’intégrer leur plan de communication à la stratégie de développement durable. Il est pourtant crucial de bien communiquer au sein de l'entreprise pour assurer l’engagement de tous. De plus, en faire la promotion à l’externe peut être l’occasion d’améliorer l’image de marque employeur et par ricochet le taux de recrutement et de rétention de personnel.

Les experts de NATIONAL peuvent vous aider à relever ce défi en développant une stratégie efficace pour communiquer et instaurer les comportements recherchés et atteindre l’engagement souhaité afin que vos employés embrassent le changement et deviennent vos meilleurs ambassadeurs.