Membre de l’Ordre professionnel des nutritionnistes du Québec, Jacinthe Côté est bien connue des lecteurs québécois s’intéressant à la nutrition et l’alimentation. Au moment de ses études de maîtrise en sciences agroalimentaires à la Faculté de l’agriculture et de l’environnement de l’Université McGill, la nutritionniste amorçait en effet une série de chroniques hebdomadaires publiées dans plusieurs quotidiens québécois (notamment La Presse, Le Soleil et La Tribune) ainsi que sur Cyberpresse. Son expérience en tant que chroniqueuse aura finalement durée treize ans. En 2004, elle a publié un guide sur l’obésité intitulé Désobésité.

Maintenant docteure en biologie et forte d'une expérience professionnelle de plus de 25 ans en industrie agroalimentaire, Jacinthe occupe le poste de directrice principale et leader agroalimentaire chez NATIONAL. Son mandat vise à accroître la visibilité, le rayonnement et la portée des initiatives en communication des manufacturiers, des associations et des organismes œuvrant en agroalimentaire.

Agent de changement doté d’une grande capacité d’analyse et de synthèse, Jacinthe est spécialisée en planification stratégique et mise en œuvre de programmes de communication 360 degrés. Elle a mené de nombreux projets de positionnement de marque, incluant le développement et lancement d’une marque produit à l’international et l’élaboration et le déploiement de stratégies de marketing et d’innovation. En tant que porte-parole convaincante, ses talents de facilitatrice et de conférencière se sont révélés dans le cadre de webinaires, de foires commerciales, de conférences scientifiques, ainsi qu’auprès des gouvernements, des clients et des médias.